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“渝优.渝香203”等大米入选重庆首届“十大好吃大米”
来源:特色作物所  作者:张巫军  点击:  发布时间:2018-10-08  【

为促进重庆本土稻米品质提升和品牌打造,921日,由重庆市农技推广总站和重庆市农技推广协会组织开展的“三峡杯.重庆十大好吃大米”评选活动成功举行,来自扬州大学的张洪程院士和重庆市农委、市商委、西南大学、重庆大学、重庆师范大学等单位的17位专家组成专家组,对入围大米产品进行了蒸煮食用品质鉴评。

专家组按照大米蒸煮食用品质鉴评方案要求,对参评的来自我市25家稻米加工企业的28个大米品牌产品,从直链淀粉、垩白度、不完善米粒率、黄米粒、碎米、杂质等6个质量指标进行了初选,得分前20名的大米产品进入食味鉴评环节。鉴评现场对参评大米产品进行了保密编号,米、水均按照1:1.2质量比添加,统一时长蒸煮;经专家组对米饭及米饭气味鉴评、外观、口感和冷饭质地等系列评判,共推选出了我市“十大好吃大米”。其中以我院培育的优质杂交水稻品种渝香203稻谷为原料加工的“渝优.渝香203”优质大米(产地为永川区来苏镇)、奉节“红土米”(产地为奉节县红土乡)、巫山“龙骨坡摇蓝大米”(产地为巫山县庙宇镇)等榜上有名,入选首届“三峡杯.重庆十大好吃大米”。这次评选活动使老百姓更加了解重庆本地优质大米的生产与品牌等情况,同时也彰显了由我院育成的国颁二级优质杂交水稻品种渝香203的品质优势,相信这一科技成果必将在助力我市乡村振兴、精准脱贫和稻米品质提升等方面发挥更大的积极作用。

 

      

 

      

                           摄影:张巫军

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